Chaque année, une fête de la soupe est organisée à Toul. L’occasion pour l’E2C de se confronter à ce défi et de réaliser elle aussi sa soupe. 

Partant d’un budget de 40 € pour 12 personnes, que le thème choisi est l’époque médiévale, les stagiaires ont du rechercher des recettes de soupes de l’époque. Bonjour les légumes oubliés, bonjour les épices pour agrémenter la soupe. 

La confection de la soupe a eu lieu le 8 octobre dernier. Les stagiaires ont réalisé une soupe de choux frisés et lait d’amande. 

Participation collective, répartition des tâches, questionnement sur la confection en elle-même mais également sur les bienfaits dans le cadre d’une alimentation varié et équilibrée. 

Bref, un moment convivial, participatif, constructif avec en clôture la dégustation de la soupe. 

On s’est régalé.